Tortellini-Salat

EntdeckerKatzi
Betrachet & Bewertet5.01.2 Tausend mal & (2) SchwierigkeitMittel

Ein leckerer Salat, bei dem ich die Mengenangaben so gewählt habe, dass sie Kinder ohne lesen und schreiben abmessen können.
Ich habe kleine (Dekorations-)Gläser als Maß genommen, ihr könnt auch eine kleine Tasse nehmen oder ein leeres Marmeladenglas. Es ist kinderleicht so Mengen abzumessen.

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Material für1 Kind
Vorbereitungszeit5 Min.Abenteuerzeit20 Min.Zeit insg.25 Min.

 250g (bis 500g) Mini Tortellini (dreifarbig)oder normale Tortellini!
 1 Topf mit Wasser
 eine Prise Salzfür das Nudelwasser
 1 Abtropfsieb
 1 Salat-Schüssel
 ...
Für das Pesto: ( X = 1Gläschen)
 1 X getrocknete Tomaten eingelegt in Ölca.. 70 g
 1 X Parmesankäse geriebenca.. 50 g
 1 Handvoll Basilikum
 15 Cashew- Kerne
 4 Esslöffel Öl aus dem Glas
 2 Esslöffel Balsamico Bianca Essig
 Salz
 Pfeffer
 evtl etwas Wasser
Weitere Zutaten für den Salat:
 2 Partytomaten
 1 Mini Mozarella 250 g
 1 entkernte Olive grüne u./o. schwarzeaus dem Glas
Hilfsmittel, Utensilien:
 1 Schneidbrett
 1 Messer
 1 Esslöffel
 Kleines Gläschen ( oder mehrere!) oder Tassen
 1 Pürierstab, Thermomix oder Smoothie-Maker

1

Tortellini nach Packungsaufschrift im Salzwasser kochen.

2

3

Nudeln in einem Sieb abgießen und mit kaltem Wasser übergießen (abschrecken). Nun die Tortellini in einer Salatschüssel kalt werden lassen.

Pesto herstellen:
4

Ein kleines Glas (oder Tasse) getrocknete oder getrocknete eingelegte Tomaten abmessen.

5

Ein Glas Parmesankäse abmessen.

6

Ein Glas mit frischen Basilikumblättern.

7

Ca. 15 Cashew-Kerne abzählen.

8

9

4 Esslöffel Öl (aus dem Glas eingelegter Tomaten) und
2 Esslöffel Balsamico-Essig Bianca abmessen.

10

Alle abgemessen Zutaten bereit stellen.

11

Cashewkerne, Parmesankäse, getrocknete Tomaten und frischen Basilikum mit Salz und Pfeffer in den Mixbehälter geben.

12

Zerkleinern, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.

13

Dann erst das Öl und den Essig dazu geben.
Je nach gewünschter Konsistenz etwas Wasser hinzugeben. Alles gut mixen.

14

Das Pesto sollte eine cremige Masse sein. Nicht zu flüssig!

Weitere Salat-Zutaten:
15

Partytomaten waschen und 2 Gläser abmessen.

16

1 Glas Mini Mozarellakugeln abmessen.

17

1 Glas entsteinte Oliven (schwarze, grüne oder beide gemischt) abmessen.

18

Tomaten vierteln,
Mozarellakugeln halbieren und
Oliven in Scheiben schneiden (Ringe).

19

Alle Zutaten (außer dem Pesto!) nun zu den abgekühlten Tortellini geben.

20

Das Pesto erst dazu geben, wenn die anderen Zutaten vermischt sind.
Tipp: Ihr habt nicht so viele kleine Gläser, dann gebt die abgemessenen Zutaten sofort in den Mixtopf.
=> Fürs Pesto: wenn ihr nur ein Glas habt, dann gebt die Zutaten nach dem Abmessen sofort in den Mixtopf.

21

Foto: (Gemischter Salat ohne Pesto!)

22

Pesto vorsichtig untermischen.
Foto: (Gemischter Salat mit Pesto!)

23

Der Salat schmeckt lecker zum Grillen oder als eigenständige Mahlzeit.
Den Salat könnt ihr abgedeckt im Kühlschrank etwas durchziehen lassen.

24

Lasst eure Kids helfen, es gibt viel zu tun und abmessen ist mit dem kleinen Glas ganz einfach.

Zur Mengenangabe:
25

Das Pesto langt von der Menge her auch locker für 500g Tortellini! Wir mögen es aber mit dieser Menge.

Für die Kinder ist es so schön zum helfen! Somit, lasst euch helfen!

Materialien

 250g (bis 500g) Mini Tortellini (dreifarbig)oder normale Tortellini!
 1 Topf mit Wasser
 eine Prise Salzfür das Nudelwasser
 1 Abtropfsieb
 1 Salat-Schüssel
 ...
Für das Pesto: ( X = 1Gläschen)
 1 X getrocknete Tomaten eingelegt in Ölca.. 70 g
 1 X Parmesankäse geriebenca.. 50 g
 1 Handvoll Basilikum
 15 Cashew- Kerne
 4 Esslöffel Öl aus dem Glas
 2 Esslöffel Balsamico Bianca Essig
 Salz
 Pfeffer
 evtl etwas Wasser
Weitere Zutaten für den Salat:
 2 Partytomaten
 1 Mini Mozarella 250 g
 1 entkernte Olive grüne u./o. schwarzeaus dem Glas
Hilfsmittel, Utensilien:
 1 Schneidbrett
 1 Messer
 1 Esslöffel
 Kleines Gläschen ( oder mehrere!) oder Tassen
 1 Pürierstab, Thermomix oder Smoothie-Maker

Anleitung

1

Tortellini nach Packungsaufschrift im Salzwasser kochen.

2

3

Nudeln in einem Sieb abgießen und mit kaltem Wasser übergießen (abschrecken). Nun die Tortellini in einer Salatschüssel kalt werden lassen.

Pesto herstellen:
4

Ein kleines Glas (oder Tasse) getrocknete oder getrocknete eingelegte Tomaten abmessen.

5

Ein Glas Parmesankäse abmessen.

6

Ein Glas mit frischen Basilikumblättern.

7

Ca. 15 Cashew-Kerne abzählen.

8

9

4 Esslöffel Öl (aus dem Glas eingelegter Tomaten) und
2 Esslöffel Balsamico-Essig Bianca abmessen.

10

Alle abgemessen Zutaten bereit stellen.

11

Cashewkerne, Parmesankäse, getrocknete Tomaten und frischen Basilikum mit Salz und Pfeffer in den Mixbehälter geben.

12

Zerkleinern, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.

13

Dann erst das Öl und den Essig dazu geben.
Je nach gewünschter Konsistenz etwas Wasser hinzugeben. Alles gut mixen.

14

Das Pesto sollte eine cremige Masse sein. Nicht zu flüssig!

Weitere Salat-Zutaten:
15

Partytomaten waschen und 2 Gläser abmessen.

16

1 Glas Mini Mozarellakugeln abmessen.

17

1 Glas entsteinte Oliven (schwarze, grüne oder beide gemischt) abmessen.

18

Tomaten vierteln,
Mozarellakugeln halbieren und
Oliven in Scheiben schneiden (Ringe).

19

Alle Zutaten (außer dem Pesto!) nun zu den abgekühlten Tortellini geben.

20

Das Pesto erst dazu geben, wenn die anderen Zutaten vermischt sind.
Tipp: Ihr habt nicht so viele kleine Gläser, dann gebt die abgemessenen Zutaten sofort in den Mixtopf.
=> Fürs Pesto: wenn ihr nur ein Glas habt, dann gebt die Zutaten nach dem Abmessen sofort in den Mixtopf.

21

Foto: (Gemischter Salat ohne Pesto!)

22

Pesto vorsichtig untermischen.
Foto: (Gemischter Salat mit Pesto!)

23

Der Salat schmeckt lecker zum Grillen oder als eigenständige Mahlzeit.
Den Salat könnt ihr abgedeckt im Kühlschrank etwas durchziehen lassen.

24

Lasst eure Kids helfen, es gibt viel zu tun und abmessen ist mit dem kleinen Glas ganz einfach.

Zur Mengenangabe:
25

Das Pesto langt von der Menge her auch locker für 500g Tortellini! Wir mögen es aber mit dieser Menge.

Für die Kinder ist es so schön zum helfen! Somit, lasst euch helfen!

Tortellini-Salat

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