Rosenblüten-Brötchen

EntdeckerKatzi
Betrachet & Bewertet5.01.3 Tausend mal & (1) SchwierigkeitMittel

Habt ihr schon einmal Brötchen gegessen, die nach Rosen duften? Wenn nicht, wäre jetzt die richtige Zeit es auszuprobieren! Die Rosen blühen und mit selbst gemachten Rosensalz und ein paar Blütenblättern von duftenden Rosen sind diese Brötchen ein Gaumenschmaus.
Kinder können ganz einfach mithelfen und der Rosenduft steigt auch ihnen bereits bei der Herstellung oder Ernte der Rosenblütenblätter in die Nase. Weckt in ihnen die Neugier auf unsere Natur und die Freude an der Zubereitung leckerer Speisen.

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Titelbild zur Idee für die Beschäftigung mit Kindern 'Rosenblüten-Brötchen'

Material für1 Kind
Vorbereitungszeit10 Min.Abenteuerzeit20 Min.Zeit insg.30 Min.

 500 g Mehl420 g Weizen-oder Dinkelmehl und 80 g Roggenmehl
 1/2 Würfel frische Hefe
 340 g warmes Wasser
 1 1/2 Teel. Rosensalz
 1 Teel. frische Rosenblütenblätter
 Thermomix oder Küchenmaschine
 1 große Schüssel
 1 Messbecher
 1 Teelöffel
 Frischhaltefolie
Am nächsten Morgen:
 1 Backblech mit Backpapier
 1 Großer Löffel oder Spatel
 etwas Mehl
Ofen vorheizen auf 250 Grad
Brötchen ca. 20 Minuten goldbraun backen. Kurz abkühlen lassen und noch warm servieren.
Die Brötchen schmecken am Besten mit kalter Butter und frischem Rosensalz.

1

Mehl abwiegen. Wählt selbst euer Lieblingsmehl, ihr könnt auch Dinkelmehl und Roggenmehl mischen. Der Anteil von Roggenmehl sollte aber nicht mehr als 100 g sein, sonst werden die Brötchen sehr fest.

Bild zum Schritt 1 für die Kinder-Beschäftigung: 'Mehl abwiegen. Wählt selbst euer Lieblingsmehl, ihr könnt auch Dinkelmehl...'

2

Hefewürfel halbieren.

Bild zum Schritt 2 für die Kinder-Beschäftigung: 'Hefewürfel halbieren.'

3

2. Bild zum Schritt 2 für die Kinder-Beschäftigung: 'Hefewürfel halbieren.'

4

Und mit den Händen in die Schüssel bröseln.

Bild zum Schritt 4 für die Kinder-Beschäftigung: 'Und mit den Händen in die Schüssel bröseln.'

5

340 ml warmes Wasser abmessen

Bild zum Schritt 5 für die Kinder-Beschäftigung: '340 ml warmes Wasser abmessen'

6

und dazu geben.

Bild zum Schritt 6 für die Kinder-Beschäftigung: 'und dazu geben.'

7

1 1/2 Teelöffel selbst gemachtes Rosensalz
dazu geben. Nach Belieben auch 2 Teelöffel!

Bild zum Schritt 7 für die Kinder-Beschäftigung: '1 1/2 Teelöffel selbst gemachtes  Rosensalz ...'

8

2. Bild zum Schritt 7 für die Kinder-Beschäftigung: '1 1/2 Teelöffel selbst gemachtes  Rosensalz ...'

9

5-6 frische duftende Rosenblätter mit dem Messer klein schneiden. Ihr könnt gerne auch mehr verwenden! Je nachdem wie stark ihr den Rosenduft möchtet.

Bild zum Schritt 9 für die Kinder-Beschäftigung: '5-6 frische duftende Rosenblätter mit dem Messer klein schneiden. Ihr...'

10

2. Bild zum Schritt 9 für die Kinder-Beschäftigung: '5-6 frische duftende Rosenblätter mit dem Messer klein schneiden. Ihr...'

11

Die Rosenblätter in den Teig geben.

Bild zum Schritt 11 für die Kinder-Beschäftigung: 'Die Rosenblätter in den Teig geben.'

12

Teig im Thermomix auf Stufe 4 drei Minuten kneten. Oder mit der Küchenmaschine so lange kneten bis ein glatter Teig entstanden ist.

Bild zum Schritt 12 für die Kinder-Beschäftigung: 'Teig im Thermomix auf Stufe 4  drei Minuten kneten....'

13

Den Boden einer große Schüssel (der Teig wird doppelt so groß!) mit Mehl bestäuben und den Teig hinein geben. Oberfläche des Teiges glatt drücken und ebenfalls mit etwas Mehl bestäuben.

Bild zum Schritt 13 für die Kinder-Beschäftigung: 'Den Boden einer große Schüssel (der Teig wird doppelt so...'

14

Mit einer Klarsichtfolie abdecken und über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Bild zum Schritt 14 für die Kinder-Beschäftigung: 'Mit einer Klarsichtfolie abdecken und über Nacht in den Kühlschrank...'

Am nächsten Morgen:
15

Teig aus dem Kühlschrank nehmen.

Bild zum Schritt 16 für die Kinder-Beschäftigung: 'Teig aus dem Kühlschrank nehmen.'

16

Backblech mit Backpapier belegen und Ofen auf 250 Grad vorheizen!

17

Mit einem Löffel oder Spatel (vom Thermomix) den Teig abstechen und in kleinen Häufchen auf das Backblech setzten.

Bild zum Schritt 18 für die Kinder-Beschäftigung: 'Mit einem Löffel oder Spatel (vom Thermomix) den Teig abstechen...'

18

Aus der Teigmenge werden etwa 10-12 Brötchen. Diese nach Belieben evtl. mit ein paar fein geschnittenen Rosenblütenblätter bestreuen.

Bild zum Schritt 19 für die Kinder-Beschäftigung: 'Aus der Teigmenge werden etwa 10-12 Brötchen. Diese nach Belieben...'

19

Rosen-Brötchen in den Ofen schieben und etwa 20 Min. kross backen.

Bild zum Schritt 20 für die Kinder-Beschäftigung: 'Rosen-Brötchen in den Ofen schieben und etwa 20 Min. kross...'

20

Herausnehmen und kurz abkühlen lassen und noch warm servieren.

Bild zum Schritt 21 für die Kinder-Beschäftigung: 'Herausnehmen und kurz abkühlen lassen und noch warm servieren.'

21

Wir essen die Brötchen am liebsten mit kalter Butter und frischem Rosensalz!

Bild zum Schritt 22 für die Kinder-Beschäftigung: 'Wir essen die Brötchen am liebsten mit kalter Butter und...'

22

2. Bild zum Schritt 22 für die Kinder-Beschäftigung: 'Wir essen die Brötchen am liebsten mit kalter Butter und...'

Materialien

 500 g Mehl420 g Weizen-oder Dinkelmehl und 80 g Roggenmehl
 1/2 Würfel frische Hefe
 340 g warmes Wasser
 1 1/2 Teel. Rosensalz
 1 Teel. frische Rosenblütenblätter
 Thermomix oder Küchenmaschine
 1 große Schüssel
 1 Messbecher
 1 Teelöffel
 Frischhaltefolie
Am nächsten Morgen:
 1 Backblech mit Backpapier
 1 Großer Löffel oder Spatel
 etwas Mehl
Ofen vorheizen auf 250 Grad
Brötchen ca. 20 Minuten goldbraun backen. Kurz abkühlen lassen und noch warm servieren.
Die Brötchen schmecken am Besten mit kalter Butter und frischem Rosensalz.

Anleitung

1

Mehl abwiegen. Wählt selbst euer Lieblingsmehl, ihr könnt auch Dinkelmehl und Roggenmehl mischen. Der Anteil von Roggenmehl sollte aber nicht mehr als 100 g sein, sonst werden die Brötchen sehr fest.

Bild zum Schritt 1 für die Kinder-Beschäftigung: 'Mehl abwiegen. Wählt selbst euer Lieblingsmehl, ihr könnt auch Dinkelmehl...'

2

Hefewürfel halbieren.

Bild zum Schritt 2 für die Kinder-Beschäftigung: 'Hefewürfel halbieren.'

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2. Bild zum Schritt 2 für die Kinder-Beschäftigung: 'Hefewürfel halbieren.'

4

Und mit den Händen in die Schüssel bröseln.

Bild zum Schritt 4 für die Kinder-Beschäftigung: 'Und mit den Händen in die Schüssel bröseln.'

5

340 ml warmes Wasser abmessen

Bild zum Schritt 5 für die Kinder-Beschäftigung: '340 ml warmes Wasser abmessen'

6

und dazu geben.

Bild zum Schritt 6 für die Kinder-Beschäftigung: 'und dazu geben.'

7

1 1/2 Teelöffel selbst gemachtes Rosensalz
dazu geben. Nach Belieben auch 2 Teelöffel!

Bild zum Schritt 7 für die Kinder-Beschäftigung: '1 1/2 Teelöffel selbst gemachtes  Rosensalz ...'

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2. Bild zum Schritt 7 für die Kinder-Beschäftigung: '1 1/2 Teelöffel selbst gemachtes  Rosensalz ...'

9

5-6 frische duftende Rosenblätter mit dem Messer klein schneiden. Ihr könnt gerne auch mehr verwenden! Je nachdem wie stark ihr den Rosenduft möchtet.

Bild zum Schritt 9 für die Kinder-Beschäftigung: '5-6 frische duftende Rosenblätter mit dem Messer klein schneiden. Ihr...'

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2. Bild zum Schritt 9 für die Kinder-Beschäftigung: '5-6 frische duftende Rosenblätter mit dem Messer klein schneiden. Ihr...'

11

Die Rosenblätter in den Teig geben.

Bild zum Schritt 11 für die Kinder-Beschäftigung: 'Die Rosenblätter in den Teig geben.'

12

Teig im Thermomix auf Stufe 4 drei Minuten kneten. Oder mit der Küchenmaschine so lange kneten bis ein glatter Teig entstanden ist.

Bild zum Schritt 12 für die Kinder-Beschäftigung: 'Teig im Thermomix auf Stufe 4  drei Minuten kneten....'

13

Den Boden einer große Schüssel (der Teig wird doppelt so groß!) mit Mehl bestäuben und den Teig hinein geben. Oberfläche des Teiges glatt drücken und ebenfalls mit etwas Mehl bestäuben.

Bild zum Schritt 13 für die Kinder-Beschäftigung: 'Den Boden einer große Schüssel (der Teig wird doppelt so...'

14

Mit einer Klarsichtfolie abdecken und über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Bild zum Schritt 14 für die Kinder-Beschäftigung: 'Mit einer Klarsichtfolie abdecken und über Nacht in den Kühlschrank...'

Am nächsten Morgen:
15

Teig aus dem Kühlschrank nehmen.

Bild zum Schritt 16 für die Kinder-Beschäftigung: 'Teig aus dem Kühlschrank nehmen.'

16

Backblech mit Backpapier belegen und Ofen auf 250 Grad vorheizen!

17

Mit einem Löffel oder Spatel (vom Thermomix) den Teig abstechen und in kleinen Häufchen auf das Backblech setzten.

Bild zum Schritt 18 für die Kinder-Beschäftigung: 'Mit einem Löffel oder Spatel (vom Thermomix) den Teig abstechen...'

18

Aus der Teigmenge werden etwa 10-12 Brötchen. Diese nach Belieben evtl. mit ein paar fein geschnittenen Rosenblütenblätter bestreuen.

Bild zum Schritt 19 für die Kinder-Beschäftigung: 'Aus der Teigmenge werden etwa 10-12 Brötchen. Diese nach Belieben...'

19

Rosen-Brötchen in den Ofen schieben und etwa 20 Min. kross backen.

Bild zum Schritt 20 für die Kinder-Beschäftigung: 'Rosen-Brötchen in den Ofen schieben und etwa 20 Min. kross...'

20

Herausnehmen und kurz abkühlen lassen und noch warm servieren.

Bild zum Schritt 21 für die Kinder-Beschäftigung: 'Herausnehmen und kurz abkühlen lassen und noch warm servieren.'

21

Wir essen die Brötchen am liebsten mit kalter Butter und frischem Rosensalz!

Bild zum Schritt 22 für die Kinder-Beschäftigung: 'Wir essen die Brötchen am liebsten mit kalter Butter und...'

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2. Bild zum Schritt 22 für die Kinder-Beschäftigung: 'Wir essen die Brötchen am liebsten mit kalter Butter und...'

Rosenblüten-Brötchen

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