Terrassenplätzchen (3 Varianten)

EntdeckerKatzi
Betrachet & Bewertet5.04.3 Tausend mal & (2) SchwierigkeitHerausfordernd

Ideale Plätzchen zum Backen mit Kindern. Denn ihr braucht hier nur einen Teig und könnt daraus gleich drei Variationen herstellen.
1. mit Hagebutten-Marmelade gefüllt und Puderzucker bestäubt
2. mit Schokoladencreme gefüllt und Kabapulver bestäubt
3. mit Spekulatiusmus gefüllt und Zimt-Zucker-Gemisch bestäubt. Viel Spaß beim Backen!

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Titelbild zur Idee für die Beschäftigung mit Kindern '(530) Terrassenplätzchen (3 Varianten)'

Material für1 Kind
Vorbereitungszeit10 Min.Abenteuerzeit1 StundeZeit insg.1 Stunde 10 Min.

 Backblech mit Backpapier
 Nudelholz
 Ausstechformen: 2 Sterne in unterschiedlicher Größe
 Messer
 Schüssel
 Küchenwaage
 Schürze
Zutaten für den Teig:
 225 g Butter
 150 g Zucker
 3 Eigelb
 300 g Mehl
 1 Päckchen Vanillezucker
 etwas Zitronensaft
 1 Päckchen Backpulver
Bei 180 Grad Heißluft ca. 10 Minuten backen.
Zutaten zum Verzieren:
 Hagebutten-Marmelade oder Johannisbeere, oder was euch schmeckt
 mit Puderzucker
 oder: Schokoladenaufstrich
 mit Kabapulver
 oder: Spekulatiusmus
 mit Zimt-Zucker-Gemisch
 Messer oder Löffel zum Bestreichen
 Sieb zum Bestäuben

1

Schickt die Kinder zuerst zum Händewaschen. Dann werden die Schürzen angezogen und dann kann es auch schon losgehen.
Wiegt alle Zutaten ab und gebt sie in eine Rührschüssel.
Anschließend knetet ihr alle Zutaten mit der Küchenmaschine zu einem glatten Teig.

Tipp: Ihr könnt den Teig vorbereiten und dann gemeinsam mit den Kindern Ausstechen und Verzieren. Gerade für kleine Kinder ist diese Variante geeignet, da sie oft noch nicht die ganze Zeitspanne durchhalten.

Bild zum Schritt 1 für die Kinder-Beschäftigung: 'Schickt die Kinder zuerst zum Händewaschen. Dann werden die Schürzen...'

2

Dann rollt ihr den Teig gleichmäßig dünn aus.
Jetzt stecht mit großen und kleinen Sternen-Ausstechern gleich viele Sterne aus.

Bild zum Schritt 2 für die Kinder-Beschäftigung: 'Dann rollt ihr den Teig gleichmäßig dünn aus.  ...'

3

Diese legt ihr auf ein Blech mit Backpapier.
Backt die Sterne dann bei 180 Grad Heißluft ca. 10 Minuten.

4

Nach dem Backen lasst die Sterne auf dem Blech abkühlen.

Bild zum Schritt 4 für die Kinder-Beschäftigung: 'Nach dem Backen lasst die Sterne auf dem Blech abkühlen.'

5

Dann setzt ihr immer zwei Sterne zusammen. Jeweils einen großen und einen kleinen Stern.

1. Marmelade und Puderzucker:
6

Legt die großen Sterne aus. Dann nehmt mit einem Teelöffel etwas Marmelade auf und streift diese mit einem zweiten Löffel in die Mitte der Sterne.

Tipp: Ihr könnt auch mit dem Löffelstiel etwas Marmelade aufnehmen und diese dann mit dem Finger abstreichen.

Bild zum Schritt 7 für die Kinder-Beschäftigung: 'Legt die großen Sterne aus. Dann nehmt mit einem Teelöffel...'

7

Dann setzt ihr einen kleinen Stern auf die Marmelade und drückt ihn leicht an.

Bild zum Schritt 8 für die Kinder-Beschäftigung: 'Dann setzt ihr einen kleinen Stern auf die Marmelade und...'

8

Mit einem Sieb streut ihr abschließend den Puderzucker über die Plätzchen.
Fertig ist die erste Variante.

Bild zum Schritt 9 für die Kinder-Beschäftigung: 'Mit einem Sieb streut ihr abschließend den Puderzucker über die...'

2. Schokladenaufstrich und Kabapulver:
9

Legt wieder die großen Sterne aus. Jetzt streicht ihr auf jeden großen Stern etwas Schokoladen-Aufstrich. Dazu verwendet ihr am besten ein abgerundetes Messer.

Bild zum Schritt 11 für die Kinder-Beschäftigung: 'Legt wieder die großen Sterne aus. Jetzt streicht ihr auf...'

10

Die kleinen Sterne setzt ihr auf den Schokoladenaufstrich und drückt sie leicht an.

Bild zum Schritt 12 für die Kinder-Beschäftigung: 'Die kleinen Sterne setzt ihr auf den Schokoladenaufstrich und drückt...'

11

Abschließend siebt ihr etwas Kabapulver mit dem kleinen Handsieb darüber.

Bild zum Schritt 13 für die Kinder-Beschäftigung: 'Abschließend siebt ihr etwas Kabapulver mit dem kleinen Handsieb darüber.'

12

Fertig ist die zweite Variante.

Bild zum Schritt 14 für die Kinder-Beschäftigung: 'Fertig ist die zweite Variante.'

3. Spekulatiusmus und Zimt-Zucker-Gemisch:
13

Legt wieder die großen Sterne aus. Jetzt streicht ihr mit einem Messer auf jeden großen Stern etwas Spekulatiusaufstich.

Bild zum Schritt 16 für die Kinder-Beschäftigung: 'Legt wieder die großen Sterne aus. Jetzt streicht ihr mit...'

14

Die kleinen Sterne legt ihr anschließend auf die großen Sterne.

Bild zum Schritt 17 für die Kinder-Beschäftigung: 'Die kleinen Sterne legt ihr anschließend auf die großen Sterne.'

15

Abschließend streut ihr eure Zimt-Zucker-Mischung mit einem kleinen Löffel darüber.

Bild zum Schritt 18 für die Kinder-Beschäftigung: 'Abschließend streut ihr eure Zimt-Zucker-Mischung mit einem kleinen Löffel darüber.'

16

Fertig!
So einfach habt ihr drei Varianten aus einem Teig mit verschiedenen Geschmacksrichtungen.

Bild zum Schritt 19 für die Kinder-Beschäftigung: 'Fertig!   So einfach habt ihr drei Varianten aus...'

17

Ihr könnt auch unterschiedliche Formen verwenden. Achtet bei Terassenplätzchen darauf, dass ihr jeweils die gleiche Form in zwei verschiedenen Größen verwendet.
Wir mögen diese Varianten sehr, da für jeden Geschmack etwas dabei ist!

Bild zum Schritt 20 für die Kinder-Beschäftigung: 'Ihr könnt auch unterschiedliche Formen verwenden. Achtet bei Terassenplätzchen darauf,...'

18

Viel Spaß beim Ausprobieren!

Materialien

 Backblech mit Backpapier
 Nudelholz
 Ausstechformen: 2 Sterne in unterschiedlicher Größe
 Messer
 Schüssel
 Küchenwaage
 Schürze
Zutaten für den Teig:
 225 g Butter
 150 g Zucker
 3 Eigelb
 300 g Mehl
 1 Päckchen Vanillezucker
 etwas Zitronensaft
 1 Päckchen Backpulver
Bei 180 Grad Heißluft ca. 10 Minuten backen.
Zutaten zum Verzieren:
 Hagebutten-Marmelade oder Johannisbeere, oder was euch schmeckt
 mit Puderzucker
 oder: Schokoladenaufstrich
 mit Kabapulver
 oder: Spekulatiusmus
 mit Zimt-Zucker-Gemisch
 Messer oder Löffel zum Bestreichen
 Sieb zum Bestäuben

Anleitung

1

Schickt die Kinder zuerst zum Händewaschen. Dann werden die Schürzen angezogen und dann kann es auch schon losgehen.
Wiegt alle Zutaten ab und gebt sie in eine Rührschüssel.
Anschließend knetet ihr alle Zutaten mit der Küchenmaschine zu einem glatten Teig.

Tipp: Ihr könnt den Teig vorbereiten und dann gemeinsam mit den Kindern Ausstechen und Verzieren. Gerade für kleine Kinder ist diese Variante geeignet, da sie oft noch nicht die ganze Zeitspanne durchhalten.

Bild zum Schritt 1 für die Kinder-Beschäftigung: 'Schickt die Kinder zuerst zum Händewaschen. Dann werden die Schürzen...'

2

Dann rollt ihr den Teig gleichmäßig dünn aus.
Jetzt stecht mit großen und kleinen Sternen-Ausstechern gleich viele Sterne aus.

Bild zum Schritt 2 für die Kinder-Beschäftigung: 'Dann rollt ihr den Teig gleichmäßig dünn aus.  ...'

3

Diese legt ihr auf ein Blech mit Backpapier.
Backt die Sterne dann bei 180 Grad Heißluft ca. 10 Minuten.

4

Nach dem Backen lasst die Sterne auf dem Blech abkühlen.

Bild zum Schritt 4 für die Kinder-Beschäftigung: 'Nach dem Backen lasst die Sterne auf dem Blech abkühlen.'

5

Dann setzt ihr immer zwei Sterne zusammen. Jeweils einen großen und einen kleinen Stern.

1. Marmelade und Puderzucker:
6

Legt die großen Sterne aus. Dann nehmt mit einem Teelöffel etwas Marmelade auf und streift diese mit einem zweiten Löffel in die Mitte der Sterne.

Tipp: Ihr könnt auch mit dem Löffelstiel etwas Marmelade aufnehmen und diese dann mit dem Finger abstreichen.

Bild zum Schritt 7 für die Kinder-Beschäftigung: 'Legt die großen Sterne aus. Dann nehmt mit einem Teelöffel...'

7

Dann setzt ihr einen kleinen Stern auf die Marmelade und drückt ihn leicht an.

Bild zum Schritt 8 für die Kinder-Beschäftigung: 'Dann setzt ihr einen kleinen Stern auf die Marmelade und...'

8

Mit einem Sieb streut ihr abschließend den Puderzucker über die Plätzchen.
Fertig ist die erste Variante.

Bild zum Schritt 9 für die Kinder-Beschäftigung: 'Mit einem Sieb streut ihr abschließend den Puderzucker über die...'

2. Schokladenaufstrich und Kabapulver:
9

Legt wieder die großen Sterne aus. Jetzt streicht ihr auf jeden großen Stern etwas Schokoladen-Aufstrich. Dazu verwendet ihr am besten ein abgerundetes Messer.

Bild zum Schritt 11 für die Kinder-Beschäftigung: 'Legt wieder die großen Sterne aus. Jetzt streicht ihr auf...'

10

Die kleinen Sterne setzt ihr auf den Schokoladenaufstrich und drückt sie leicht an.

Bild zum Schritt 12 für die Kinder-Beschäftigung: 'Die kleinen Sterne setzt ihr auf den Schokoladenaufstrich und drückt...'

11

Abschließend siebt ihr etwas Kabapulver mit dem kleinen Handsieb darüber.

Bild zum Schritt 13 für die Kinder-Beschäftigung: 'Abschließend siebt ihr etwas Kabapulver mit dem kleinen Handsieb darüber.'

12

Fertig ist die zweite Variante.

Bild zum Schritt 14 für die Kinder-Beschäftigung: 'Fertig ist die zweite Variante.'

3. Spekulatiusmus und Zimt-Zucker-Gemisch:
13

Legt wieder die großen Sterne aus. Jetzt streicht ihr mit einem Messer auf jeden großen Stern etwas Spekulatiusaufstich.

Bild zum Schritt 16 für die Kinder-Beschäftigung: 'Legt wieder die großen Sterne aus. Jetzt streicht ihr mit...'

14

Die kleinen Sterne legt ihr anschließend auf die großen Sterne.

Bild zum Schritt 17 für die Kinder-Beschäftigung: 'Die kleinen Sterne legt ihr anschließend auf die großen Sterne.'

15

Abschließend streut ihr eure Zimt-Zucker-Mischung mit einem kleinen Löffel darüber.

Bild zum Schritt 18 für die Kinder-Beschäftigung: 'Abschließend streut ihr eure Zimt-Zucker-Mischung mit einem kleinen Löffel darüber.'

16

Fertig!
So einfach habt ihr drei Varianten aus einem Teig mit verschiedenen Geschmacksrichtungen.

Bild zum Schritt 19 für die Kinder-Beschäftigung: 'Fertig!   So einfach habt ihr drei Varianten aus...'

17

Ihr könnt auch unterschiedliche Formen verwenden. Achtet bei Terassenplätzchen darauf, dass ihr jeweils die gleiche Form in zwei verschiedenen Größen verwendet.
Wir mögen diese Varianten sehr, da für jeden Geschmack etwas dabei ist!

Bild zum Schritt 20 für die Kinder-Beschäftigung: 'Ihr könnt auch unterschiedliche Formen verwenden. Achtet bei Terassenplätzchen darauf,...'

18

Viel Spaß beim Ausprobieren!

Terrassenplätzchen (3 Varianten)

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