{"id":31467,"date":"2023-11-10T06:28:23","date_gmt":"2023-11-10T05:28:23","guid":{"rendered":"https:\/\/abenteuer-markt.de\/de\/abenteuer\/martins-weck-backen\/"},"modified":"2023-11-10T20:28:34","modified_gmt":"2023-11-10T19:28:34","slug":"martins-weck-backen","status":"publish","type":"cp_recipe","link":"https:\/\/abenteuer-markt.de\/en\/abenteuer\/martins-weck-backen\/","title":{"rendered":"Baking Martins-Weck - rolls for Saint Martin"},"content":{"rendered":"

We always bake Martin's wakes on Martin's Day. This old tradition is as popular with young children as it is with older children. The rolls are made of curd oil dough, because they become very loose and fluffy, are not crumbly and can be wonderfully shared. – and also by children's hands.
\nIn addition, a quark oil dough bun tastes even without "cover" and is by no means dry.
\nDue to the simple way of making it is not difficult to make successful rolls, which all look very tasty. See for yourself how easy this can be.
\nChildren have joy in sharing and joy in being "gifted" and this gesture is just lived and passed on by Saint Martin.
\nHave fun with it.<\/h2>\n

Materials<\/h3>\n
\n
Ingredients for the curd oil dough:<\/div>\n
300<\/span> g<\/span> Flour<\/i><\/a><\/span>Maybe a little more if the dough is too soft.<\/span><\/div>\n
1<\/span> Packages<\/span> Baking powder <\/span><\/div>\n
50<\/span> g<\/span> Sugar<\/i><\/a><\/span><\/div>\n
1<\/span> Tip<\/span> Salt<\/span><\/div>\n
1<\/span> <\/span> Egg<\/span><\/div>\n
125<\/span> g<\/span> Quark<\/span><\/div>\n
60<\/span> ml<\/span> Milk<\/span><\/div>\n
50<\/span> ml<\/span> Oil<\/i><\/a><\/span><\/div>\n
In addition:<\/div>\n
Flour<\/i><\/a><\/span>Cut\/shape to dough<\/span><\/div>\n
That's what you need.<\/div>\n
1<\/span> <\/span> Bowl large <\/span><\/div>\n
1<\/span> <\/span> Kitchen scales<\/i><\/a><\/span><\/div>\n
1<\/span> <\/span> Baking plate<\/span>With baking paper<\/span><\/div>\n
1<\/span> <\/span> Hand stirrers with kneading hooks<\/span>or kitchen machine<\/span><\/div>\n
1<\/span> <\/span> Bank document<\/span>Tablecloth or clean work surface<\/span><\/div>\n
1<\/span> <\/span> Aprons<\/span><\/div>\n
1<\/span> <\/span> Children's knives<\/span>It doesn't have to be sharp!<\/span><\/div>\n
1<\/span> <\/span> Table spoons<\/span><\/div>\n
2<\/span> <\/span> Potholders<\/span>Pot gloves<\/span><\/div>\n
1<\/span> <\/span> Bread basket<\/span><\/div>\n
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Instructions<\/h3>\n
\n
\n
\n

Put on an apron, crawl your sleeves back and wash your hands. Now you can get started. Get all the ingredients and utensils ready.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

\n
\n

First put all the dry ingredients in a bowl. Weighs the flour and sugar. Add the baking powder and a pinch of salt.
\nMix everything with a spoon.<\/p>\n

\"Bild<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

\n
\n

Then all the liquid or soft ingredients are added. Pick up an entire egg and add it to it. Weighs the quark, messes oil and milk and pours it into the bowl. <\/p>\n

\"Bild<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\n

Kneads everything to a smooth dough. Add some flour if the dough is still sticky. <\/p>\n

\"Bild<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

\n
\n

When the dough is prepared, you can also start to form it as a roll or wake. Cut a piece of dough with the spoon or knife. This should not be bigger than what fits on a tablespoon. (The amount of dough should fit into children's hands!)
\nPut some flour on the base and on the hands of the child.<\/p>\n

\"Bild<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

\n
\n

Then you can start to form a roll out of the dough. <\/p>\n

\"Bild<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\n

The shape is not so important here, the dough is almost twice as large when baking, thus also unshaped rolls become great. <\/p>\n

\"Bild<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\n

The first contact with dough is very exciting for children. Give them time to explore the dough. <\/p>\n

\"Bild<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\n

If the bun likes, then put it on the base. <\/p>\n

\"Bild<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\n

Take a child's knife and press a notch in the middle of the roll. This shows the children already now that this bun is later divided into two pieces. <\/p>\n

\"Bild<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

\n
\n

Place the prepared dough pieces on a sheet with baking paper.
\nThey can still be a bit floury outside, that doesn't matter. Further processing of the dough pieces is not necessary.
\nPut them on the sheet with plenty of distance, because they become almost twice as big. <\/p>\n

\"Bild<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

\n
\n

Put the sheet in the oven and bake the rolls for about 8-10 minutes at 180 degrees of recirculation. When they turn brown, they are ready. <\/p>\n

\"Bild<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

\n
\n

After baking, let them cool down briefly on the sheet and then put them in a bread basket. (They could still be a little warm!)<\/p>\n

\"\"<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

\n
\n

Baked and consumed on Martinstag they taste best!
\nThe rolls are ready to share. Break it in the middle. <\/p>\n

\"\"<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

\n
\n

Children do this quite well by the previously pressed indentation. <\/p>\n

\"\"<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

\n
\n

Find a friend, sister or brother, mom or dad and share the rolls. "Gift" one half of your rolls to others. <\/p>\n

\"\"<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

\n
\n

Shared joy is double joy! Have fun trying out. <\/p>\n

\"\"<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>","protected":false},"author":110,"featured_media":31546,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","yoast_head":"\nMartins-Weck backen \u2013 Br\u00f6tchen f\u00fcr Sankt Martin | Schritt-f\u00fcr-Schritt Anleitung f\u00fcr Kinder<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Wir backen Martins-Wecken immer am Martinstag. Diese alte Tradition ist bei kleinen Kindern ebenso beliebt, wie bei \u00e4lteren Kindern. Die Br\u00f6tchen sind aus Quark\u00f6lteig hergestellt, weil diese damit sehr locker und fluffig werden, nicht br\u00f6selig sind und sich wunderbar teilen lassen. - und das auch von Kinderhand. Au\u00dferdem schmeckt ein Quark\u00f6lteig-Br\u00f6tchen auch ohne \u201eBelag\u201c und ist keineswegs trocken. Durch die einfach Machart ist es nicht schwer, gelungene Br\u00f6tchen herzustellen, die allesamt sehr lecker aussehen. Seht selbst wie einfach das geht. Kinder haben Freude beim Teilen und Freude am \u201ebeschenkt\u201c werden und diese Geste wird gerade durch Sankt Martin gelebt und weitergegeben. Viel Freude damit.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/abenteuer-markt.de\/en\/abenteuer\/martins-weck-backen\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_US\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Martins-Weck backen \u2013 Br\u00f6tchen f\u00fcr Sankt Martin | Schritt-f\u00fcr-Schritt Anleitung f\u00fcr Kinder\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Wir backen Martins-Wecken immer am Martinstag. Diese alte Tradition ist bei kleinen Kindern ebenso beliebt, wie bei \u00e4lteren Kindern. 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