{"id":11784,"date":"2021-02-14T10:40:32","date_gmt":"2021-02-14T09:40:32","guid":{"rendered":"https:\/\/abenteuer-markt.de\/de\/abenteuer\/faschingskrapfen-backen\/"},"modified":"2021-02-17T13:14:27","modified_gmt":"2021-02-17T12:14:27","slug":"faschingskrapfen-backen","status":"publish","type":"cp_recipe","link":"https:\/\/abenteuer-markt.de\/en\/abenteuer\/faschingskrapfen-backen\/","title":{"rendered":"Bake the carrots"},"content":{"rendered":"

This is where childhood memories come up! These delicious Krapfen (Berliner) are a bit more elaborate in the production, because the dough has to open twice! But the wait is worth it! I'll show you how to bake the Krapfen step by step. Look at it and dare to try it yourself once. This recipe results in about 35 small Krapfen. For a small carnival party, it's definitely worth the effort! Enjoy the Krapfen absolutely fresh!
\nTip: The dough is also suitable for filled doughs. For this you only have to reduce the temperature of the fat. Thus the dough is also made inside.
\nTry it out!<\/h2>\n

Materials<\/h3>\n
\n
Frozen dough:<\/div>\n
500<\/span> g<\/span> Flour<\/span><\/div>\n
1<\/span> <\/span> Dice yeast<\/span><\/div>\n
1<\/span> lb<\/span> Sugar<\/span><\/div>\n
1<\/span> <\/span> Cup of warm milk<\/span><\/div>\n
80<\/span> g<\/span> Sugar<\/span><\/div>\n
80<\/span> g<\/span> Butter malt<\/span><\/div>\n
5<\/span> <\/span> Egg yolks<\/span><\/div>\n
a little lemon juice<\/span><\/div>\n
Other ingredients:<\/div>\n
½<\/span> <\/span> Bar fat for baking<\/span><\/div>\n
Powder sugar <\/span><\/div>\n
Other utensils:<\/div>\n
1<\/span> <\/span> Kitchen machine <\/span><\/div>\n
1<\/span> <\/span> Bowl<\/span><\/div>\n
1<\/span> <\/span> Kitchen scales <\/span><\/div>\n
1<\/span> <\/span> Pasta wood<\/span><\/div>\n
1<\/span> <\/span> Dishcloth<\/span><\/div>\n
1<\/span> <\/span> Pasta wood<\/span><\/div>\n
3<\/span> <\/span> Teaspoon<\/span><\/div>\n
1<\/span> <\/span> Baking tray or cake board<\/span><\/div>\n
1<\/span> <\/span> Drinking glass<\/span><\/div>\n
1<\/span> <\/span> Pot<\/span><\/div>\n
2<\/span> <\/span> Cooking spoons<\/span><\/div>\n
1<\/span> <\/span> small hand sieve<\/span><\/div>\n
1<\/span> <\/span> Large plate<\/span><\/div>\n
1<\/span> <\/span> Bowl<\/span><\/div>\n
Kitchen crepe <\/span><\/div>\n
Aprons<\/span><\/div>\n
Cooking aprons<\/span><\/div>\n<\/div>\n

Instructions<\/h3>\n
\n
\n
\n

After you have your apron on, have washed your hands, then it can start already.
\nFirst you weigh and measure all the ingredients and put them in the thermomix. Knead these 2 minutes with the dough level.
\nOr:
\nYou put the flour in a bowl and dig a hole in the middle with a spoon.
\nThen stir the yeast, sugar and milk in a cup and then pour them into the hollow in the flour..
\nFat, sugar, egg yolk, lemon juice stir her frothy and then add it to her. Now you knead everything together.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

\n
\n

Then leave the dough in a bowl in a warm place. To do this, cover the dough with a dishcloth.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

\n
\n

Kneads the dough after it has risen again. <\/p>\n

\"\"<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

\n
\n

Then roll it out thick. Use as little flour as possible, as the flour burns quickly in the fat later! <\/p>\n

\"\"<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

\n
\n

Now you're cutting out circles with a drinking glass. <\/p>\n

\"\"<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

\n
\n

Put the punctured circles on a dishcloth.
\nThey'd stick to another bottom! <\/p>\n

\"\"<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

\n
\n

Place the circles at a distance, so that they can still have room when they open.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

\n
\n

Cover her with a dishcloth and put her in a warm place. <\/p>\n

\"\"<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

\n
\n

Let them open for the second time! <\/p>\n

\"\"<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

\n
\n

Now put a pot on the stove and melt in it half a rod of fat. For this use high-heatable frying and frying fat! Test if the fat is hot enough with a wooden cooking spoon to make it small bubbles! <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

\n
\n

Meanwhile, you can start to take off the cones.
\nFirst, use your fingertips to stretch into cold fat and rub it into the fingertips. Then take a circle and pull or squeeze out the middle of your dough. So the dough in the middle becomes thin and outside a small thick dough edge remains. <\/p>\n

\"\"<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

\n
\n

Make sure to not reach the edge if possible. Form only the thin middle with the two thumbs. Now you should not lay the dough anymore, but bake in the fat immediately.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

\n
\n

Now set the temperature of your fat to half (otherwise, the cones become dark too quickly!). Then carefully put your pulled out cones into the fat. DO NOT REINSCHMEISSEN!!!
\nLet them glide in very carefully! They then submerge briefly, come up very quickly and form a dough bubble in the middle.
\nIf the edge becomes slightly brown, then gently apply the cone with two wooden spoons. <\/p>\n

\"\"<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

\n
\n

Leave the doughnuts in the fat for a short time, so that the back also gets slightly color. <\/p>\n

\"\"<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

\n
\n

Remove the finished dough from the grease, let it drain over the pot for a short time. Place the dough on a plate lined with kitchen crepe or a cake plate. <\/p>\n

\"\"<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

\n
\n

If the cones are slightly cooled, then they pollinate on the bottom and then on the top with powdered sugar.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

\n
\n

Until serving, put the doughnuts in a bowl.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

\n
\n

Freshly baked, by the way, the Krapfen taste at the EVERYTHING!<\/p>\n

\"\"<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

\n
\n

Decorate your carnival table, dress up and the carnival party can start! <\/p>\n

\"\"<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

\n
\n

Let them taste them to you!<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>","protected":false},"author":3,"featured_media":11785,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","yoast_head":"\nFaschingskrapfen backen | Schritt-f\u00fcr-Schritt Anleitung f\u00fcr Kinder<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Da kommen Kindheitserinnerungen hoch! Diese leckeren Krapfen (Berliner) sind etwas aufwendiger in der Herstellung, weil der Teig zweimal aufgehen muss! Aber das Warten lohnt sich! Ich zeige euch, wie ihr die Krapfen Schritt f\u00fcr Schritt backt. Schaut es euch an und traut euch selbst zu es einmal auszuprobieren. Dieses Rezept ergibt ungef\u00e4hr 35 kleine Krapfen. F\u00fcr eine kleine Faschingsparty, lohnt sich der Aufwand auf jeden Fall! Genie\u00dft die Krapfen unbedingt frisch! Tipp: Der Teig ist ebenso f\u00fcr gef\u00fcllten Krapfen geeignet. Hierf\u00fcr m\u00fcsst ihr lediglich die Temperatur des Fettes verringern. So wird der Teig auch im Inneren durch. Probiert es aus!\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/abenteuer-markt.de\/en\/abenteuer\/faschingskrapfen-backen\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_US\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Faschingskrapfen backen | Schritt-f\u00fcr-Schritt Anleitung f\u00fcr Kinder\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Da kommen Kindheitserinnerungen hoch! Diese leckeren Krapfen (Berliner) sind etwas aufwendiger in der Herstellung, weil der Teig zweimal aufgehen muss! Aber das Warten lohnt sich! Ich zeige euch, wie ihr die Krapfen Schritt f\u00fcr Schritt backt. Schaut es euch an und traut euch selbst zu es einmal auszuprobieren. Dieses Rezept ergibt ungef\u00e4hr 35 kleine Krapfen. F\u00fcr eine kleine Faschingsparty, lohnt sich der Aufwand auf jeden Fall! 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