{"id":31467,"date":"2023-11-10T06:28:23","date_gmt":"2023-11-10T05:28:23","guid":{"rendered":"https:\/\/abenteuer-markt.de\/de\/abenteuer\/martins-weck-backen\/"},"modified":"2023-11-10T20:28:34","modified_gmt":"2023-11-10T19:28:34","slug":"martins-weck-backen","status":"publish","type":"cp_recipe","link":"https:\/\/abenteuer-markt.de\/de\/abenteuer\/martins-weck-backen\/","title":{"rendered":"Martins-Weck backen \u2013 Br\u00f6tchen f\u00fcr Sankt Martin"},"content":{"rendered":"

Wir backen Martins-Wecken immer am Martinstag. Diese alte Tradition ist bei kleinen Kindern ebenso beliebt, wie bei \u00e4lteren Kindern. Die Br\u00f6tchen sind aus Quark\u00f6lteig hergestellt, weil diese damit sehr locker und fluffig werden, nicht br\u00f6selig sind und sich wunderbar teilen lassen. – und das auch von Kinderhand.
\nAu\u00dferdem schmeckt ein Quark\u00f6lteig-Br\u00f6tchen auch ohne \u201eBelag\u201c und ist keineswegs trocken.
\nDurch die einfach Machart ist es nicht schwer, gelungene Br\u00f6tchen herzustellen, die allesamt sehr lecker aussehen. Seht selbst wie einfach das geht.
\nKinder haben Freude beim Teilen und Freude am \u201ebeschenkt\u201c werden und diese Geste wird gerade durch Sankt Martin gelebt und weitergegeben.
\nViel Freude damit.<\/h2>\n

Materialien<\/h3>\n
\n
Zutaten f\u00fcr den Quark\u00f6lteig:<\/div>\n
300<\/span> g<\/span> Mehl<\/i><\/a><\/span>Evtl. etwas mehr falls der Teig zu weich ist.<\/span><\/div>\n
1<\/span> P\u00e4ckchen<\/span> Backpulver <\/span><\/div>\n
50<\/span> g<\/span> Zucker<\/i><\/a><\/span><\/div>\n
1<\/span> Prise<\/span> Salz<\/span><\/div>\n
1<\/span> <\/span> Ei<\/span><\/div>\n
125<\/span> g<\/span> Quark<\/span><\/div>\n
60<\/span> ml<\/span> Milch<\/span><\/div>\n
50<\/span> ml<\/span> \u00d6l<\/i><\/a><\/span><\/div>\n
Zus\u00e4tzlich:<\/div>\n
Mehl<\/i><\/a><\/span>Zum Teig bearbeiten\/ formen<\/span><\/div>\n
Das braucht ihr auch noch:<\/div>\n
1<\/span> <\/span> Sch\u00fcssel gro\u00df <\/span><\/div>\n
1<\/span> <\/span> K\u00fcchenwaage<\/i><\/a><\/span><\/div>\n
1<\/span> <\/span> Backblech<\/span>mit Backpapier<\/span><\/div>\n
1<\/span> <\/span> Handr\u00fchrger\u00e4t mit Knethacken<\/span>oder K\u00fcchenmaschine<\/span><\/div>\n
1<\/span> <\/span> Bankunterlage<\/span>Tischdecke oder saubere Arbeitsfl\u00e4che<\/span><\/div>\n
1<\/span> <\/span> Sch\u00fcrze<\/span><\/div>\n
1<\/span> <\/span> Kindermesser<\/span>muss nicht scharf sein!<\/span><\/div>\n
1<\/span> <\/span> Essl\u00f6ffel<\/span><\/div>\n
2<\/span> <\/span> Topflappen<\/span>Topfhandschuhe<\/span><\/div>\n
1<\/span> <\/span> Brotkorb<\/span><\/div>\n
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Anleitung<\/h3>\n
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\n

Zieht eine Sch\u00fcrze an, krempelt eure \u00c4rmel nach hinten und wascht eure H\u00e4nde. Nun kann es losgehen. Stellt alle Zutaten und Utensilien bereit.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\n

Gebt zuerst alle trockenen Zutaten in eine Sch\u00fcssel. Wiegt Mehl und Zucker ab. Gebt das Backpulver dazu und eine Prise Salz.
\nVermischt alles mit einem L\u00f6ffel.<\/p>\n

\"Bild<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\n

Dann kommen alle fl\u00fcssigen oder weichen Zutaten dazu. Schlagt ein ganzes Ei auf und gebt es dazu. Wiegt den Quark ab, messt \u00d6l und Milch ab und gebt es in die Sch\u00fcssel dazu. <\/p>\n

\"Bild<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Verknetet alles zu einem glatten Teig. Gebt evtl. noch etwas Mehl dazu, wenn der Teig noch klebrig ist. <\/p>\n

\"Bild<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\n

Wenn der Teig vorbereitet ist, k\u00f6nnt ihr auch schon beginnen, ihn als Br\u00f6tchen oder Weck zu formen. Trennt mit dem L\u00f6ffel oder Messer ein St\u00fcck Teig ab. Dies sollte nicht gr\u00f6\u00dfer sein als das, was auf einen Essl\u00f6ffel passt. (Die Menge des Teiges sollte in Kinderh\u00e4nde passen! )
\nGebt etwas Mehl auf die Unterlage und auf die H\u00e4nde des Kindes.<\/p>\n

\"Bild<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Dann k\u00f6nnt ihr beginnen, aus dem Teig ein Br\u00f6tchen zu formen. <\/p>\n

\"Bild<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Die Form ist hierbei nicht so wichtig, der Teig geht beim Backen fast doppelt so gro\u00df auf, dadurch werden auch unf\u00f6rmige Br\u00f6tchen super. <\/p>\n

\"Bild<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\n

Der Erstkontakt mit Teig ist f\u00fcr Kinder sehr spannend. Gebt ihnen Zeit, den Teig zu erforschen. <\/p>\n

\"Bild<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\n

Wenn das Br\u00f6tchen gef\u00e4llt, dann legt es auf der Unterlage ab. <\/p>\n

\"Bild<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\n

Nehmt ein Kindermesser zur Hand und dr\u00fcckt damit mittig ins Br\u00f6tchen eine Kerbe. Das zeigt den Kindern bereits jetzt, dass dieses Br\u00f6tchen sp\u00e4ter in zwei St\u00fccke geteilt wird. <\/p>\n

\"Bild<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\n

Legt die vorbereiteten Teiglinge auf ein Blech mit Backpapier.
\nSie k\u00f6nnen au\u00dfen noch etwas mehlig sein, das macht nichts. Eine weitere Bearbeitung der Teiglinge ist nicht n\u00f6tig.
\nSetzt sie mit reichlich Abstand aufs Blech, weil sie fast doppelt so gro\u00df werden. <\/p>\n

\"Bild<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\n

Stellt das Blech in den Ofen und backt die Br\u00f6tchen ca. 8-10 Minuten bei 180 Grad Umluft. Wenn sie braun werden, sind sie fertig. <\/p>\n

\"Bild<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\n

Lasst sie nach dem backen noch kurz auf dem Blech ausk\u00fchlen und gebt sie dann in einen Brotkorb. (Sie k\u00f6nnten noch etwas warm sein!)<\/p>\n

\"\"<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

\n
\n

Am Martinstag gebacken und verzehrt schmecken sie am Besten!
\nDie Br\u00f6tchen sind zum Teilen bereit. Brecht es dazu mittig auseinander. <\/p>\n

\"\"<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

\n
\n

Kinder schaffen das ganz gut durch die zuvor eingedr\u00fcckte Einkerbung. <\/p>\n

\"\"<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

\n
\n

Sucht euch einen Freund, Schwester oder Bruder, Mama oder Papa und teilt die Br\u00f6tchen. \u201eVerschenkt\u201c eine H\u00e4lfte eures Br\u00f6tchens an Andere. <\/p>\n

\"\"<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

\n
\n

Geteilte Freude ist doppelte Freude! Viel Spa\u00df beim Ausprobieren. <\/p>\n

\"\"<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"author":110,"featured_media":31546,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","yoast_head":"\nMartins-Weck backen \u2013 Br\u00f6tchen f\u00fcr Sankt Martin | Schritt-f\u00fcr-Schritt Anleitung f\u00fcr Kinder<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Wir backen Martins-Wecken immer am Martinstag. Diese alte Tradition ist bei kleinen Kindern ebenso beliebt, wie bei \u00e4lteren Kindern. Die Br\u00f6tchen sind aus Quark\u00f6lteig hergestellt, weil diese damit sehr locker und fluffig werden, nicht br\u00f6selig sind und sich wunderbar teilen lassen. - und das auch von Kinderhand. Au\u00dferdem schmeckt ein Quark\u00f6lteig-Br\u00f6tchen auch ohne \u201eBelag\u201c und ist keineswegs trocken. Durch die einfach Machart ist es nicht schwer, gelungene Br\u00f6tchen herzustellen, die allesamt sehr lecker aussehen. Seht selbst wie einfach das geht. 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