{"id":16407,"date":"2021-06-09T03:25:24","date_gmt":"2021-06-09T02:25:24","guid":{"rendered":"https:\/\/abenteuer-markt.de\/de\/abenteuer\/rhabarberkuchen-mit-gitter\/"},"modified":"2021-06-09T15:58:25","modified_gmt":"2021-06-09T14:58:25","slug":"rhabarberkuchen-mit-gitter","status":"publish","type":"cp_recipe","link":"https:\/\/abenteuer-markt.de\/de\/abenteuer\/rhabarberkuchen-mit-gitter\/","title":{"rendered":"Kuchen mit Rhabarberkompott"},"content":{"rendered":"

Rhabarberzeit ist f\u00fcr Kinder oft nichts besonderes, weil sie den s\u00e4uerlichen Geschmack von Rhabarber oft nicht m\u00f6gen. Dieser Kuchen kann je nach Geschmack ges\u00fc\u00dft werden und als Kompott schmeckt der Rhabarber auch vielen Kindern.
\nBei der Zubereitung k\u00f6nnen sie tatkr\u00e4ftig mithelfen. Auch das Ziehen des Safts ist f\u00fcr Kinder faszinierend und so gemacht, dass sie es ganz leicht umsetzen k\u00f6nnen. Diese Schritt f\u00fcr Schritt Anleitung macht Backen einfach. Probiert es selbst aus. Tipp: Rhabarberkuchen schmeckt auch mit etwas Sahne sehr lecker. <\/h2>\n

Materialien<\/h3>\n
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Zutaten f\u00fcr die Rhabarbermasse:<\/div>\n
1<\/span> kg<\/span> Rhabarber <\/span>ungeputztes Gewicht<\/span><\/div>\n
180<\/span> g<\/span> Zucker<\/span><\/div>\n
1<\/span> P\u00e4ckchen<\/span> Vanillepudding<\/span><\/div>\n
250<\/span> ml<\/span> Rhabarbersaft <\/span>diesen stellen wir selbst her: siehe Anleitung!<\/span><\/div>\n
250<\/span> ml<\/span> Wasser<\/span><\/div>\n
Zutaten f\u00fcr den Teig:<\/div>\n
375<\/span> g<\/span> Mehl<\/span><\/div>\n
1<\/span> P\u00e4ckchen<\/span> Backpulver <\/span><\/div>\n
70<\/span> g<\/span> Zucker<\/span><\/div>\n
1<\/span> P\u00e4ckchen<\/span> Vanillezucker<\/span><\/div>\n
1<\/span> <\/span> Ei<\/span><\/div>\n
5<\/span> EL<\/span> Milch<\/span><\/div>\n
100<\/span> g<\/span> Margarine<\/span><\/div>\n
Zum Einfetten der Springform:<\/div>\n
1<\/span> lb<\/span> Margarine<\/span><\/div>\n
2<\/span> EL<\/span> Semmelbr\u00f6sel <\/span>oder gemahlene Mandeln<\/span><\/div>\n
Weitere Utensilien:<\/div>\n
1<\/span> <\/span> Schneidbrett<\/span><\/div>\n
1<\/span> <\/span> Messer<\/span><\/div>\n
1<\/span> <\/span> K\u00fcchenwaage <\/span><\/div>\n
1<\/span> <\/span> Abtropfsieb <\/span><\/div>\n
1<\/span> <\/span> Sch\u00fcssel<\/span><\/div>\n
1<\/span> <\/span> Essl\u00f6ffel<\/span><\/div>\n
1<\/span> <\/span> Messer<\/span><\/div>\n
1<\/span> <\/span> R\u00fchrsch\u00fcssel<\/span>oder Thermomix<\/span><\/div>\n
1<\/span> <\/span> Teigschaber<\/span><\/div>\n
1<\/span> <\/span> Nudelholz<\/span><\/div>\n
1<\/span> <\/span> Springform<\/span><\/div>\n
1<\/span> <\/span> Pinsel<\/span><\/div>\n
1<\/span> <\/span> Topf<\/span><\/div>\n
1<\/span> <\/span> Schneebesen<\/span><\/div>\n
1<\/span> <\/span> Messbecher<\/span><\/div>\n
1<\/span> <\/span> Kochl\u00f6ffel<\/span>oder Teigschaber<\/span><\/div>\n
1<\/span> <\/span> Kuchenplatte<\/span><\/div>\n
Backofen auf 180 Grad vorheizen und 40 Minuten backen. <\/div>\n<\/div>\n

Anleitung<\/h3>\n
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Bereitet zuerst die Rhabarber-Masse vor:<\/div>\n
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Zuerst wascht und putzt ihr den Rhabarber.<\/p>\n

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Dazu schneidet ihr die Enden ab. Dann l\u00e4sst sich die Schale abziehen. Er muss nicht komplett gesch\u00e4lt werden.<\/p>\n

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Anschlie\u00dfend schneidet ihr den Rhabarber in gleich gro\u00dfe, circa 2 cm lange St\u00fccke. Sehr dicke Rhabarber Stangen halbiert ihr. <\/p>\n

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Anschlie\u00dfend wascht ihr den Rhabarber in einem Sieb. <\/p>\n

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Gebt den Rhabarber dann in eine Sch\u00fcssel. <\/p>\n

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Jetzt streut ihr den Zucker \u00fcber den Rhabarber. <\/p>\n

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Dann vermischt ihr den Rhabarber mit dem Zucker und lasst ihn zum Ziehen des Safts stehen. <\/p>\n

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Nach etwa 15 min ist bereits etwas Fl\u00fcssigkeit in der Sch\u00fcssel. <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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In der Zwischenzeit k\u00f6nnt ihr den Teig zubereiten. <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

Knetteig herstellen:<\/div>\n
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Gebt alle Zutaten f\u00fcr den Teig in eine Sch\u00fcssel und verknetet sie miteinander.<\/p>\n

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Knetet so lange bis daraus ein glatter Teig entsteht. <\/p>\n

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Jetzt schneidet ihr ein Drittel des Teiges ab und legt diesen zur Seite. <\/p>\n

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Fettet nun eure Springform mit Margarine ein. <\/p>\n

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Danach streut ihr die gefettete Form mit Semmelbr\u00f6sel (oder gemahlenen Mandeln) aus. \u00dcbersch\u00fcssige Br\u00f6sel sch\u00fcttelt ihr anschlie\u00dfend heraus. <\/p>\n

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Rollt nun das gro\u00dfe Teigst\u00fcck rund aus. Teilt es anschlie\u00dfend in vier Teile. <\/p>\n

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Legt jetzt ein Teig-Viertel nach dem anderen in die Form. Der Rand steht dabei etwas nach oben. <\/p>\n

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Dr\u00fcckt zum Schluss die Nahtstellen mit den H\u00e4nden zusammen. <\/p>\n

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Rhabarber-Pudding herstellen:<\/div>\n
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Den Saft den der Rhabarber zwischenzeitlich gezogen hat, den ben\u00f6tigt ihr f\u00fcr die F\u00fcllung. <\/p>\n

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Sch\u00fcttet den Rhabarber in ein Sieb und fangt den Saft in einer weiteren Sch\u00fcssel auf. <\/p>\n

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Messt nun 1\/4 Liter des Rhabarbersafts ab. F\u00fcllt den Saft auf insgesamt 500ml mit Wasser auf. <\/p>\n

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Jetzt kocht ihr aus dem Wasser-Saft-Gemisch einen Vanillepudding nach Packungsanleitung. F\u00fcllt dazu das Wasser-Saft-Gemischs in einen gro\u00dfen Topf und r\u00fchrt das Puddingpulver und etwas Zucker in die Fl\u00fcssigkeit ein. Lasst die Masse unter st\u00e4ndigem R\u00fchren aufkochen. <\/p>\n

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R\u00fchrt solange, bis die Ma\u00dfe dickfl\u00fcssig wird.<\/p>\n

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Anschlie\u00dfend sch\u00fcttet ihr den abgetropften Rhabarber in die Puddingmasse. <\/p>\n

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Vermischt beides miteinander. <\/p>\n

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Lasst die Masse mit dem Rhabarber noch einmal aufkochen. So wird auch der Rhabarber weich. <\/p>\n

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Anschlie\u00dfend f\u00fcllt ihr den Kompott in die vorbereitete Kuchenform. Streicht die Masse glatt.<\/p>\n

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Teig-Gitter herstellen:<\/div>\n
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Den restlichen Teig rollt ihr jetzt zu einem d\u00fcnnen Kreis aus. Dann schneidet ihr ihn in ca. 1 cm breite Streifen. <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Diese Streifen legt ihr mit etwas Abstand zueinander auf den Kompott. <\/p>\n

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Legt erst eine Richtung und dann legt ihr die Querstreifen. So entsteht ein Gitter.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

Der Kuchen wird bei 180 Grad Hei\u00dfluft f\u00fcr ca. 40 Minuten gebacken.<\/div>\n
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Lasst den Kuchen nach dem Backen in der Form ausk\u00fchlen. Denn der Rhabarberkompott wird erst nach dem Abk\u00fchlen fest und h\u00e4lt dann erst den Kuchen zusammen. <\/p>\n

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Setzt den ausgek\u00fchlten Kuchen auf eine Tortenplatte. <\/p>\n

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Lasst euch den Kuchen schmecken.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Auch mit Sahne schmeckt der Kuchen sehr lecker. <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":16458,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","yoast_head":"\nKuchen mit Rhabarberkompott | Schritt-f\u00fcr-Schritt Anleitung f\u00fcr Kinder<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Rhabarberzeit ist f\u00fcr Kinder oft nichts besonderes, weil sie den s\u00e4uerlichen Geschmack von Rhabarber oft nicht m\u00f6gen. Dieser Kuchen kann je nach Geschmack ges\u00fc\u00dft werden und als Kompott schmeckt der Rhabarber auch vielen Kindern. Bei der Zubereitung k\u00f6nnen sie tatkr\u00e4ftig mithelfen. Auch das Ziehen des Safts ist f\u00fcr Kinder faszinierend und so gemacht, dass sie es ganz leicht umsetzen k\u00f6nnen. Diese Schritt f\u00fcr Schritt Anleitung macht Backen einfach. Probiert es selbst aus. 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