Zuerst bereitet ihr die Apfelmasse vor.
Dafür schält ihr die Äpfel mit einem Sparschäler.
Schneidet dann die Äpfel in viertel und entfernt dabei das Kernhaus.
Danach schneidet ihr die Äpfel in kleine Würfel.
Die gewürfelten Äpfel schüttet ihr in eine Schüssel.
Anschließend vermischt ihr diese mit Zimt und Zitronensaft.
Danach lasst ihr diese Apfelmasse etwas durchziehen.
Währenddessen bereitet ihr den Teig vor. Wiegt dafür die Zutaten ab und gebt Margarine, Eier, Zitronensaft und Zucker in eine Schüssel.
Tipp: Ersetzt 1 Ei durch 1 Esslöffel Apfelmus!
Anschließend mixt ihr alle Zutaten so lange, bis eine cremige Masse entsteht.
Danach rührt ihr Mehl, Backpulver und Zimt dazu.
In den fertigen Teig schüttet ihr nun die durchgezogenen Äpfel.
Hebt die Äpfel mit einem Löffel oder einem Teigschaber unter.
Fertig ist der Apfel-Waffel-Teig.
Heizt jetzt das Waffeleisen vor. Pinselt auf die Innenseiten des Waffeleisens etwas Öl.
Jetzt kommen 2 Esslöffel Teig in das heiße Waffeleisen. Drückt die Masse mit dem Löffel etwas platt. Danach schließt ihr das Waffeleisen und presst es leicht zusammen.
Achtung im Umgang mit dem Waffeleisen - Verletzungsgefahr!
Nach ca. 2-3 Minuten im geschlossenen Waffeleisen sind die Waffeln fertig.
Hebt mit der Gabel die Waffeln etwas an und prüft ob die Waffel leicht gebräunt ist und sich löst. Dann ist sie fertig.
Holt die fertige Waffel mit zwei Gabeln aus dem Waffeleisen und legt sie auf einen Teller. Bestreut die Waffeln sofort mit Zimt und Zucker.
Am Besten schmecken die Apfel-Waffeln mit Apfelmus.
Viel Spaß und guten Appetit!
