Diese Rosen sind nicht nur etwas fürs „Auge“! Eine leckere Muffin-Variante, bei der die Kinder gut mithelfen können. Ein Apfel wird entkernt und hauchdünn aufgeschnitten (z.B. mit einer Brotschneidemaschine). Die einzelnen Apfelscheiben werden dann auf einen zuvor bestrichenen Blätterteig-Streifen gelegt und zusammengerollt. Beim Backen entfalten sich dann die „Röschen“ und fertig sind die kleinen Kunstwerke.
Äpfel waschen und mit dem Kernhaus-Entferner das Kernhaus herausstechen. Die Schale bleibt dran!
Den Apfel mit der Brotschneidemaschine in hauchdünne Scheiben schneiden.
Vorsichtig sein, evtl. sollte dabei ein Erwachsener helfen.
Die dünnen Scheiben in eine Schale mit Zitronenwasser tauchen. (So werden die Äpfel nicht braun!)
Apfelscheiben anschließend gleich auf einem Teller abtropfen lassen.
Die Blätterteigrolle aufrollen.
Den Teig mit einem Messer in Streifen schneiden. Erst halbieren, dann vierteln und jedes Viertel nochmals in drei Streifen schneiden (siehe Bild!)
1 Teigrolle reicht so für 12 Muffins.
Teigstreifen dünn mit Marmelade bestreichen.
Zimt+Zucker-Gemisch über die Marmelade streuen. (Ich habe mir diese Mischung in ein leeres Gewürzglas gefüllt, so ist es für die Kinder leichter zu händeln.)
Auf den ersten Streifen die Apfelring-Scheiben überlappend legen. (Siehe Bild) Die Apfelscheiben liegen etwas über den Blätterteig-Streifen hinaus. Diese evtl. nochmals mit Zimt+Zucker-Gemische bestreuen.
Dann den belegten Teigstreifen locker aufrollen.
Aus dem aufgerollten Streifen entsteht so ein „Rosé“
Diese nochmals mit Zimt+Zucker bestreuen und in ein Muffin-Förmchen stellen.
Backofen auf 190 Grad Heißluft vorheizen!
Muffinblech in den Ofen stellen und die ersten 15 Minuten mit einer Alufolie bedeckt backen.
Nach 15 Minuten die Alufolie entfernen und weitere 10 Minuten - bis zur gewünschten Bräune - fertig backen.
Muffins aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Durch das Backen gehen die Rosenblüten wunderschön auf.
Mit Puderzucker bestäubt können sie noch warm serviert werden.
Dazu passt eine Tasse leckerer Kakao oder als Dessert eine Kugel Vanilleeis oder eine warme Vanillesoße. Ihr könnt sie aber auch einfach als Fingerfood mit zum Picknick nehmen.
Verwöhnt eure Liebsten mit dieser Leckerei.
